Campos

Fira de ses Vaques | PA PA PA i Concurs millor pa moreno

14-Maig-2023

Una nova edició del Pa, pa, pa ha omplert la Fira de les flaires dels nostres forns (Pastisseries Pomar, Can Bet, Can Pere, Can Nadal i Can Vadell) i els visitants han pogut degustar propostes de pans especials amb companatges i altres propostes sense gluten. El mercadet ha estat amenitzat per música en viu de la xaranga Els Forasters, djs, vins de les bodegues de Campos, els vermuts de José Cortés, cocteler del bar Es Vicari (Sa Creu Nova Petit Palais Art & Spa) i guanyador del LXVIII Campionat de Cocteleria de Balears. A més, els forners de Campos han treballat tot el diumenge matí en un obrador en viu.


També s’ha celebrat la IV edició del Concurs Millor Pa Moreno de Mallorca 2023, organitzat per l'Ajuntament de Campos conjuntament amb l'Associació de forners i pastissers de les Illes Balears i el suport de Pa d’aquí de l’IDI. El jurat format pels professionals Antoni Contreras; expert gastronòmic, Salvador Maura; professor de forneria de l’IES Josep Sureda i Blanes, Joan Segura; forner jubilat i referent pels forners, Pere Munar; tècnic en panificació i farines i Lluís Blanco, forner, ha estat l’encarregat de triar, entre 20 pans participants, el millor de Mallorca. Els 5 finalistes foren el Forn Can Pistola / Lloseta, Forn Can Rafel / Búger, Forn de S' Estanyol / Llucmajor, Forn Can Nadal / Campos i Forn Can Vadell / Campos. Tots els finalistes han rebut un detall de participació de producte local. Una experiència per a 4 persones a la Salinera Flor de Sal d'Es Trenc de Campos entregat per Laura Calvo gentilesa de Flor de Sal d'Es Trenc i una botella de vi de les bodegues Dalt Turó entregat per Bernat Neo. Després de les valoracions de la segona ronda, el jurat ha deliberat que el guanyador del concurs sigui el Forn Can Nadal de Campos que ha rebut una distinció gràfica de mans de Francisca Porquer, batlessa de Campos, una altra distinció gràfica entregada per Pep Magraner de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, 500 kg de farina entregats per David Roca gentilesa de Harina de Mallorca i una botella edició especial de Dalt Turó. El segon classifcat, el Forn Can Rafel de Búger ha rebut un caramel·litzador entregat per Cristina Roncal gentilesa de SALVA ServiForn.